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民国吃家

8.6 ( 33个评分 )
作者:
版权:北京世纪文景文化传播有限责任公司
出版:
读者保障计划
¥ 4.20 | 原价¥ 12.00 纸书¥ 29.00 1.4折

一本从“食”与“食客”的角度,呈现最缱绻的民国风情的书。
纪录片《舌尖上的中国》美食顾问二毛新作,野夫、孔二狗、刘春、封新城等诚意推荐!

自古以来,美食很大一部分是靠名人、靠文人墨客、靠民间推动的,这一点在民国时代表现得更为突出。
《民国吃家》就是一部关于美食的故国风情录,它从美食写到食事,从食事写到人生,名人的饮食情趣,食物的典故内涵,人与食的缱绻深情,久远的历史风貌,亘古未变的生活气息。

在民国,慈禧的清炖鸭子脱下鸭皮游上了袁世凯的餐桌;
在民国,胡适用东兴楼的酱爆鸭丁嫩滑酱香了鲁迅一生的才华;
在民国,谭延闿的祖庵鱼翅在南京的上空鲜亮腴滑地飞翔;
在民国,张大千用恋爱的火候软炸着扳指儿香酥脆嫩了十八岁的仕女……

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