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味道之人民公社

8.9 ( 25个评分 )
作者:
版权:理想国
出版:
读者保障计划
¥ 8.99 | 原价¥ 12.00 纸书¥ 24.00 3.7折

除了宠物,动物之中大概只有人类是会有规律进食的,每日三餐。你绝不会把半夜的消夜当作早餐;就算吃的都是一碗公仔面,但只要时间变了,它的名字和概念也就不同了。
很明显,人的这种独特进食模式不是来自动物的本能,而是一种因应环境后天养成的习惯。但这到底是什么原因呢?现代社会学的奠基者之一、德国的西美尔曾经写过一篇很有趣的小文章《饮食的社会学》。他指出人之所以定时吃饭,是为了要和其他人同桌共食。
也就是说,如果我们没有每天三餐的规律,不限定吃这三餐的时间,我们就很难和其他人一起吃饭了。而和他人共同分享食物,是一件很重要的事,一种非常有社会意义的行为。

被盗版追逼着,被读者催问着,梁文道“味道三书”终于在期盼中姗姗来迟——《味觉现象》《人民公社》《第一宗罪》。
这似乎是作为著名时评人、节目主持人的梁文道又一次“转型”,其实是他作为“文化美食家”在内地的“被逼迫展示”——它们曾发表在香港饮食杂志《饮食男女》上头,现在只是集结。
梁文道自谦“其实这三卷小书本来就不该出版”,然而,和他一贯的风格一样,这批文章实在是历史、经济、政治、哲学、散文甚至人类学札记。
总之,梁文道写的不是饮食,但是其笔触固执地围绕着饮食,分析饮食就是分解人类最日常最体己的经验,再从中抽出一丝又一丝的线,再把它们还原成更大的一张网,从最微观到最宏观,饮食串起了最可感的个体肉身与最抽象的文化网络。或许,这是作者所谓的“味觉现象”了。

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