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厨房里的哲学家

6.9 ( 82个评分 )
作者:
译者:敦一夫付丽娜
版权:北京凤凰壹力文化发展有限公司
出版:
读者保障计划
¥ 8.99 | 原价¥ 12.00 纸书¥ 32.80 2.7折

吃货圈儿传言:“饕餮不识萨瓦兰,品尽美食也枉然。”可,萨瓦兰是谁?
他是政治家,曾在法国大革命时期的制宪议会任职,还当过法官、市长;
他是音乐演奏家,当过职业乐团的首席小提琴手……
然而,让他真正名垂后世的,不是卓越的政绩,也不是动听的乐音;
而是《厨房里的哲学家》:一个老饕的真情回忆录,一个吃货的高级自白书。
萨瓦兰也因此成为殳俏、林止、韩良忆的笔下过客,钱锺书、林徽因、徐志摩的口中谈资。

“没有奶酪的甜点就像缺一只眼的美女。”——萨瓦兰对爱奶酪是真爱!
“告诉我你吃什么,我就能知道你是什么样的人。”——听听,人家高级吃货是什么境界!
“牲畜吃饲料,人吃饭,可是只有聪明人才懂进餐的艺术。”——如此傲娇,如此毒舌,如此……爱美食。
“与发现一颗新星相比,发现一款新菜肴对于人类的幸福更有好处。”——科学家听见这话会不会被气死?

本书主要讲述美食背后的故事,法国传奇政治家和美食家布里亚-萨瓦兰将自己跌宕起伏的一生化作美食奇谈,所写的主题与人们的日常生活息息相关。书中第一部分作者谈到了和吃喝有关的一些现象、历史、原因和解决办法,如食欲、宴席、肥胖症和美食主义等,深入剖析人类,尤其是法国人的饮食习惯;第二部分作者则谈到自己在世界各地与食物有关的经历,如自己流亡途中的美食奇遇等。话题热门,语言幽默风趣。

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