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川菜食画

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作者:
版权:青岛出版社有限公司
出版:
读者保障计划
¥ 33.99 | 原价¥ 45.00 纸书¥ 68.00 5.0折

天府自古土地肥沃、物产丰富
千百年的巴蜀文化积淀
也成就了川菜“一菜一格,百菜百味”独特风韵

“蜀道难,难于上青天”,却拦不住天下诗人皆入蜀。晋代左思《蜀都赋》描述的蜀府奢宴,唐时文人笔下的蜀疏、蜀味,北宋都城汴京和南宋都城临安的“川饭”“川味”招牌……
标志着川菜的历史已有近两千年,且随着发展逐渐走出四川,声名远播。“陆游驴滚雪花”“杜甫过江片鱼”“文君凤兮归来”,美好的故事,诗画了味型丰满的每一道菜馔。
中华五千年文明史,也是一部饮食文化的发展史。中国餐饮文化博大精深、源远流长。天府自古土地肥沃、物产丰富,千百年的巴蜀文化积淀,也成就了川菜“一菜一格,百菜百味”的独特风韵。

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