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手工咖啡:咖啡爱好者的完美冲煮指南

10.0 ( 1个评分 )
作者:
译者:李粤梅
版权:中信联合云科技有限责任公司
出版:
读者保障计划
¥ 40.99 | 原价¥ 60.00 纸书¥ 68.00 6.0折

发觉自己冲泡的咖啡太苦或太酸
是哪些关键因素出了问题
如何解读咖啡包装上的信息从而挑选出一包高品质的咖啡豆

《手工咖啡》是一本全面而系统讲解咖啡冲煮的实用指南。本书从基础知识、冲煮器具、原产地、购买咖啡、品鉴风味及冲煮方法六个方面,系统讲解了关于咖啡的实用知识——如何精心选择一款适合自己的咖啡器具?
咖啡是一门手艺,简单的技巧,就能冲泡美味的咖啡。适用于家庭冲煮者。本书英文原版被美国美食频道(Food Network)、《Wired》杂志、Sprudge(知名咖啡网络媒体)和Booklist评为2017年度饮食书籍。
专业咖啡师系统详述咖啡基础知识,解析25条咖啡行业常用术语,10款经典冲煮器具、15种改善冲煮效果的方法、世界23个咖啡豆原产地,以及咖啡中的美好风味……

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