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蔬菜教室(春夏篇)

10.0 ( 2个评分 )
作者:
译者:曹逸冰
版权:后浪出版咨询(北京)有限责任公司
出版:
读者保障计划
¥ 52.99 | 原价¥ 60.00 纸书¥ 88.00 6.0折

应季蔬菜料理完全指南
25种春夏蔬菜,92道特色料理
只用蔬菜就能打造出令人回味无穷的美味菜肴

你真的了解春夏蔬菜吗?
拥有三十余年从业经验的蔬菜达人内田悟,亲自解说什么蔬菜要在什么季节吃、要怎么洗、怎么切、怎么煮,更重要的是要怎么吃才会更好吃!
本书详细介绍了25种常见春夏蔬菜的季节、特点、保存方式等基本常识,并根据蔬菜的口感和味道,教你该怎么利用不同部位制作出与众不同的92道春夏美味料理。
传递新鲜食材的真正滋味,筑地御厨的店长内田悟教你吃得健康又美味!

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