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咖啡馆的梦想与现实

10.0 ( 4个评分 )
作者:
版权:中信联合云科技有限责任公司
出版:
读者保障计划
¥ 26.99 | 原价¥ 30.00 纸书¥ 45.00 6.0折

手把手教你如何开一家赚钱的咖啡馆
果壳网/分答创始人姬十三作序
徐小平、许单单、徐智明、许晓辉、赵翼倾情推荐

开一家属于自己的咖啡馆,是很多人的梦想,这不只是创业的冲动,咖啡本身蕴含的文化与情怀,也让许多人跃跃欲试。
但情怀与赚钱,哪个更重要?咖啡师与服务生,哪个更重要?开一家咖啡馆又需要做哪些准备工作?开店的钱从哪里来?咖啡馆的装修有哪些“地雷”?开店后如何运营才能使咖啡馆实现盈利?
本书分19章,从开咖啡馆的情怀到“基因”,从商业模式定位到安全底线,从价值管理到服务的尊严,从服务领域的去中心化到人文价值的擦亮与坚守,从筹资、选址、装修到加盟、连锁、品控,告诉读者一个咖啡的世界。
咖啡女王赵珂僮女士将咖啡行业的创业实操步骤与心法倾囊相授,同时告诉这个世界,一杯咖啡所能讲述的创业故事,一杯咖啡所能彰显的服务精神,一杯咖啡所能引发的“供给侧”革命。

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