陈洪　徐兴无 我们生活在文化之中，“文化”两个字是挂在嘴边上的词语，可是真要让我们说清楚文化是什么，可能就会含糊其词、吞吞吐吐了。这不怪我们，据说学术界也有160多种关于文化的定义。定义多，不意味着人们的思想混乱，而是文化的内涵太丰富，一言难尽。1871年，英国文化人类学家爱德华·泰勒的《原始文化》……

这里所谈的中国古人指有文献记载的民国以前的中国人，也就是从商周到清末三千多年来的国人。商朝以前的中国人的生活因为文献稀少，难于考信，所以留待考古学家去揭示，而民国距今不远，还谈不上古，所以也置而不论。不同的历史时期通常会由政治的变革与文化的转型而显示出与其他阶段的差异性，而政治、文化的变革又必然会影……

先民对自然多存敬畏，祭祀天神地祇，以其能祸福人间，而名山大川，正是当然的崇拜对象。譬如泰山高接九天、雄临九地，就成了上访神仙、下探幽冥的所在。从对自然的崇拜敬畏中，又衍生出了审美的意味，于是古人措意于山光水色、系情于峰峦海波——山水就这样为人赋予了灵心智性。孔子东山小鲁、河洋命操，庄子身隐五岳、神游……

园林初不过是为天子公侯跑马、田猎而指画的一片土地，内中多圈禽兽、广植草木，既不废国家武备，也可消政务之乏，更是礼乐施行之所。譬如汉天子有上林苑，“苑”者所以养禽兽也，“林”者，谓平土有丛木也，此即园林之义，正类于后来所谓围场。“文王之囿方七十里”，而能“与民同之”，就成了孟子劝齐宣的话头，寄寓了儒家……

食以充饥，饮以去渴，吃喝原是维生头一件大事。初民之饮食，想来求果腹而已，未及其余。可是方于披毛戴角之辈，也知趋甘避苦，何况人属呢？大概味觉本是自然赋予万灵自择去取以全生机的天分，如果把果腹认作是在所不免的先天大欲，那么满足味蕾一定是人类饮馔不断发展的根本动力。“食色性也”，既是性命攸关，当为性灵所系……